Tutti i comunicati

18/09/2024

L'espresso a casa come (quasi) al bar. Quando il coffee lover diventa "home barista"con le macchine da caffè semi-professionali

Una indagine interna dell'Istituto Espresso italiano rileva la tendenza a replicare tra le mura domestiche l'esperienza della tazzina al bar grazie a prodotti sicuri e affidabili e con miscele pensate per soddisfare i gusti di tutti

29/08/2024

Prezzo tazzina espresso al bar: IEI, no a strumentalizzazioni

Dall'Istiuto Espresso Italiano una posizione ferma sul tema dei prezzi della tazzina e l'avviso: valorizare adeguatamente la figura del barista e la qualità del caffè

07/08/2024

Espresso D'estate: ecco le proposte dell'Istituto Espresso Italiano (IEI) Sei ricette esclusive per combattere il caldo con il caffè freddo

Torroncino, pistacchio, latte, mandorla e ghiaccio: tanti ingredienti per rendere speciale la pausa al bar anche nel periodo estivo, che sia in vacanza o in città.

23/07/2024

Riciclo, migliore gestione risorse, sguardo al sociale. Le tre vie della sostenibilità della filiera dell'espresso italiano rivelate da una indagine dell'Istituto Espresso Italiano

Una nuova survey dell’Istituto Espresso Italiano (IEI) sul tema dei cambiamenti in atto nelle imprese italiane del settore in materia di sostenibilità

20/06/2024

Il veneziano Nicolas Mosco è il miglior barista d'Italia. Il giovane professionista si aggiudica l'Espresso Italiano Champion 2024

Assegnato a Lipomo (Co) il premio promosso dall’Istituto Espresso Italiano (IEI) in occasione della finale dell’Espresso Italiano Champion edizione 2024. Luigi Morello (Presidente IEI): «Una competizione che rappresenta un messaggio importante per i professionisti più giovani»

05/06/2024

Espresso Italiano Champion: il marchigiano Andrea Marzo accede alle finalissime

Un nuovo finalista per le competizioni dell’Espresso Italiano Champion dopo la tappa Bologna presso l’Essse Caffè Store che ha ospitato il nuovo appuntamento

31/05/2024

Espresso Italiano Champion: Valentina Zauli vince la tappa romagnola e accede alle finalissime della competizione dell'Istituto Espresso Italiano

Un’altra figura femminile per le finali dell’Espresso Italiano Champion con la nuova tappa di Faenza (Ra) presso la Torrefazione Mokador che ha ospitato il nuovo appuntamento

29/05/2024

Espresso Italiano Champion, Luca Cellizza è il miglior barista Toscano

Nuovo finalista per l’Espresso Italiano Champion dopo la tappa Sesto Fiorentino (Fi) presso la sede Conti Valerio Srl che ha ospitato il nuovo appuntamento con 7 concorrenti per la finale

25/05/2024

L'Espresso italiano guarda al futuro tra sostenibilità, risorse umane e nuovi segmenti di mercato

Una survey dell'Istituto Espresso Italiano (IEI) sul tema dei cambiamenti in atto nelle imprese italiane del settore in materia di assetti e di produzione

21/05/2024

Espresso Italiano Champion, Antonio Tamburrino miglior barista in Friuli. Il nuovo finalista per l'Espresso Italiano Champion dopo la tappa di Gradisca d'Isonzo (Go)

Nuovo finalista per l'Espresso Italiano Champion dopo la tappa di Gradisca d'Isonzo (Go) presso la sede de La San Marco che ha ospitato il nuovo appuntamento con sette concorrenti per la finale

10/05/2024

Espresso Italiano Champion, Matteo Colzani vince la tappa in Lombardia e accede alle finali di giugno della gara internazionale

L’Espresso Italiano Champion ha un nuovo finalista dalla tappa di Lipomo (Co) presso la sede di Caffè Milani che ha ospitato il nuovo appuntamento con sette partecipanti

24/04/2024

Espresso Italiano Champion, in Sardegna la seconda gara di selezione

Ancora una donna tra le finaliste dell’Espresso Italiano Champion: è la giovane Martina Depau la vincitrice della gara che si è svolta il 17 aprile a Monastir (Su) nella sede di Altogusto.

18/04/2024

Non solo Espresso dentro una tazzina, ma tanta professionalità e formazione per gli addetti ai lavori

Una survey dell'Istituto Espresso Italiano (IEI) su un campione di aziende sul tema dell'aggiornamento professionale. Sempre più Academy e occhio all' "Ambassador"

12/04/2024

Espresso Italiano Champion, i migliori baristi alla ribalta

La prima finalista è la colombiana Leidy Yulieth Arias Aguirre vincintrice della gara che si è svolta il 7 aprile a Torino nella sede di Caffè Costadoro. Il concorso è promosso dall’Istituto Espresso Italiano (IEI) e vedrà ancora altre sette tappe prima delle finali a Como previste dal 18 al 19 giugno 2024.

06/03/2024

Cresce l'Istituto Espresso Italiano con l'ingresso de La San Marco

L’azienda friulana ha scelto IEI come partner per l’espresso italiano

16/10/2023

La coreana Song Hye-jin è la prima donna Espresso Italiano Champion

La barista coreana ha superato in preparazione e abilità gli altri 7 semifinalisti e si è aggiudicata a Host la finalissima del premio assegnato dall’Istituto Espresso Italiano (IEI). Luigi Morello (presidente IEI): «Una professione che cresce di giorno in giorno e che sempre di più punta alla formazione e alla comunicazione verso il consumatore»

10/10/2023

Host: IEI Next, i giovani dell'espresso italiano, lanciano il primo podcast dedicato al mondo del caffè. Il 13 ottobre la prima puntata su Spotify

L’Istituto Espresso Italiano sarà presente all’appuntamento per eccellenza del settore dal 13 al 17 ottobre con uno spazio tra promozione e confronto della cultura dell’espresso italiano

05/10/2023

Host: a Milano l'Istituto Espresso Italiano (IEI) lancia l'Italian Espresso Game. Il 15 ottobre la sfida per il titolo di campione dell'espresso italiano

L’Istituto Espresso Italiano sarà presente all’appuntamento per eccellenza del settore dal 13 al 17 ottobre con uno spazio tra promozione e confronto della cultura dell’espresso italiano

19/07/2023

L'Istituto Espresso Italiano (IEI) lancia le sei ricette più esclusive e golose per combattere il caldo con il caffè freddo

Dal moderno Coffee protein smoothie per la tendenza del momento alla classica grattachecca (granita) con l’espresso per passare da suggerimenti che arrivano direttamente dalle caldissime Sicilia e Spagna

12/07/2023

Marchio IEI PREMIUM: Astoria e Wega ottengono il massimo riconoscimento italiano per le attrezzature

L’Istituto Espresso Italiano (IEI) continua le valutazioni con il protocollo premium riservato a miscele e attrezzature

22/06/2023

Marco Pezone di Falconara Marittima (An) è il miglior barista d'Italia

Il premio assegnato oggi dall’Istituto Espresso Italiano (IEI) in occasione della finale dell’Espresso Italiano Champion edizione 2023. Luigi Morello (Presidente IEI): «Una professione che cresce di giorno in giorno grazie alla formazione e alla passione per uno dei prodotti simbolo del nostro Made in Italy»

19/06/2023

Espresso Italiano Champion: il campionato che valorizza la professione del barista

L’Istituto Espresso Italiano (IEI), si conferma polo di condivisione per il settore. Morello (presidente IEI): «La formazione e insieme la comunicazione sono alla base del lavoro del barista e come Istituto lavoriamo per aiutare anche i più giovani a emergere»

19/05/2023

Fare sostenibilità e raccontarla: la sfida del futuro per il settore secondo l'Istituto Espresso Italiano

Il presidente Luigi Morello: «È attraverso quelle tazzine che dobbiamo raccontare quanto le aziende fanno in tema di sostenibilità, perché ci sono davvero tanti progetti e non tutti lo comunicano»

04/05/2023

IEI Connect: per i 25 anni di attività l'Istituto Espresso Italiano (IEI) lancia il 5 maggio a Milano la giornata della sostenibilità del caffè

L’Istituto Espresso Italiano (IEI) torna come ogni anno con un momento di confronto sull’espresso italiano con i principali attori della filiera. Il tema scelto per questa giornata sarà quello della sostenibilità, che verrà affrontata in modo concreto con casi reali e suggerimenti per la piccola media impresa

19/04/2023

IEI Connect: il 5 maggio a Milano il mondo dell'espresso italiano in una giornata a confronto sui temi della sostenibilità

07/04/2023

Espresso Italiano: il fenomeno dei Flagship Store è sempre più dilagante nel settore. Non solo "brand", ma luoghi di formazione e comunicazione

L’Istituto Espresso Italiano (IEI) attraverso i suoi soci ha fatto una fotografia dello sviluppo anche in Italia di questi locali nel settore. Non sono bar, ma il caffè è al centro della loro attività. Tra consumatore del futuro e promozione della qualità una nuova forma di comunicazione del prodotto che parte dalle aziende

08/02/2023

Caffè: è "Made in Italy" la prima confezione testata per la migliore conservazione delle miscele

Un test scientifico condotto da IEI fa volare il packaging di Packstyle fino in Corea e la fragranza del suo aroma rimane ottimale

20/01/2023

Espresso Italiano: il marchio "PREMIUM" anche per le macchine per caffè

Il marchio, già assegnato a due miscele, interessa da oggi anche un’altra produzione tutta italiana: le macchine per caffè espresso. Così l’Istituto Espresso Italiano (IEI) promuove la qualità della filiera dell’espresso con una certificazione che detta nuovi standard di qualità sul mercato

13/01/2023

Espresso Italiano: nasce il marchio "PREMIUM" per i caffè top di gamma

Il marchio già assegnato a due miscele, così l’Istituto Espresso Italiano lancia una certificazione che detta nuovi standard di qualità sul mercato

06/12/2022

È di Nico Bregolin il migliore espresso d'Italia e si beve a Rovigo

Nico Bregolin è il vincitore dell'Espresso Italiano Champion 2022, la competizione baristi che si è conclusa il 1 dicembre a Milano

18/11/2022

Espresso italiano: tra campioni baristi e futuro del settore a Milano arriva IEI Connect 2022, evento che dal 30 novembre al 1° dicembre mette insieme i protagonisti del settore

In Piazza Duomo, presso Saporè, i protagonisti del settore dell’espresso attesi nei due giorni per confrontarsi sui principali temi e sfide del futuro. E in gara si sfidano i professionisti del bar

06/10/2022

Social, innovativo e di qualità: è il caffè del futuro visto dalla "next gen" della filiera per i consumatori "z"

Dagli specialty all’aeropress come sistema di estrazione, passando per cocktails e miscele alternative, fino alla monoporzione da ufficio o da casa: i giovani della filiera del caffè italiano hanno preparazione e idee chiare su come rivolgersi al consumatore finale per valorizzare il “Made in Italy”

07/07/2022

Espresso in estate: nel mondo 6.000 milioni di litri di caffè freddo

L'Istituto Espresso Italiano (IEI) lancia le ricette inedite dell’estate

17/06/2022

Dalla Corte prosegue il progetto di eccellenza dell'espresso con il marchio Espresso Italiano Certificato

«Per educare il consumatore al caffè serve qualità», dicono dall'azienda

01/06/2022

Certificazione IEI: Anche il gruppo Eureka sceglie l'Istituto come valore aggiunto dei propri prodotti in Italia e all'estero

«L'Istituto Espresso Italiano (IEI) è italianità nel caffè», dicono dall’azienda

27/05/2022

Coffee Lovers: cresce il numero di appassionati di caffè, in Italia e soprattutto all'estero

L’Istituto Espresso Italiano (IEI), ha voluto approfondire il fenomeno degli amanti del caffè attraverso l’esperienza (in Italia e all’estero) di alcune aziende partner

09/05/2022

Istituto Espresso Italiano (IEI): Luigi Morello confermato alla presidenza dell'organizzazione che tutela Espresso e Cappuccino

Eletto il nuovo consiglio di amministrazione dello IEI. Barbara Chiassai CEO. Morello: “Saranno tre anni per migliorare la qualità con ricerca e formazione”

28/02/2022

Colazione al bar: l'effetto Covid frena il rito tutto italiano

L’Istituto Espresso Italiano (IEI), in un dibattito interno con associati e professionisti del settore, traccia le linee di evoluzione della colazione al bar, un momento che soffre, ma che con qualità e innovazione di offerta potrebbe recuperare. Il prezzo del caffè? Se corrisponde a qualità non è un motivo di rinuncia Carlo Odello (Direttore Generale IEI): «I baristi con più visione stanno contrastando il calo con un’offerta di qualità e un servizio flessibile»

20/01/2022

L'espresso italiano cerca i suoi venditori

L’Istituto Espresso Italiano (IEI) ha condotto una indagine su un campione di aziende. Il dato che emerge è che c’è necessità di forza lavoro, soprattutto nel settore vendite, ma è difficile trovare risorse qualificate. Luigi Morello (Presidente IEI): «Occorre avvicinare il mondo scuola a quello lavoro per incentivare il ricambio generazionale delle nostre imprese»

05/01/2022

Dalla Corte entra a far parte dell'Istituto Espresso Italiano (IEI)

L’azienda milanese ha scelto IEI come partner per l’espresso italiano

26/12/2021

Packstyle aderisce all'Istituto Espresso Italiano (IEI)

L’azienda specializzata in grafica e packaging sceglie IEI per rafforzare la propria presenza nel settore del caffè.

30/11/2021

Espresso Italiano: a Natale ricette speciali per la convivialità

L’Istituto Espresso Italiano propone i caffè di Natale da “servire” in tavola. Come “cucinare” con l’espresso durante le feste di Natale: non solo in tazza, ma anche nei dolci di fine pasto. L’Istituto Espresso Italiano (IEI) ha raccolto dai propri associati le migliori ricette a tema da fare anche a casa per rendere ancora più piacevole il periodo delle festività.

18/10/2021

Host: l'espresso italiano torna in scena

L’Istituto Espresso Italiano (IEI), porta le eccellenze della filiera alla Fiera di Milano con uno spazio che è un “contenitore di idee per l’espresso” Luigi Morello (presidente IEI): «Formazione baristi e giusto prezzo della tazzina sono le sfide che dobbiamo portare avanti»

30/08/2021

Espresso italiano: non solo in tazzina, ma anche in cocktail e bevande per la ripartenza

L’Istituto Espresso Italiano (IEI), con i propri soci, propone alcune ricette per ripartire dopo la pausa estiva. Come ripartire al meglio dopo la pausa estiva? Ricomincia la vita di tutti i giorni, portando il ricordo delle sere estive. Dal lavoro, all’ufficio, dalla famiglia allo sport, l’anno trova nuova vita. Per prepararsi con gusto e con tono, la risposta è nell’espresso italiano, non solo in tazzina, ma anche come ingrediente di base per bevande e cocktail. Per godere al meglio e in modo diversa le proprietà dell’espresso, l’Istituto Espresso Italiano (IEI) ha raccolto dai propri soci alcune ricette inedite per ricominciare con la giusta carica.

28/07/2021

Dalla miscela alla tazzina: la ricerca porta l'espresso italiano a essere uno dei prodotti made in Italy più apprezzati

Dalla lavorazione della materia prima alla realizzazione di macchine “intelligenti” che con un algoritmo identificano le dosi di caffè, il mondo dell’espresso italiano è in continuo sviluppo grazie alla ricerca di prodotto, settore in cui le aziende non si fermano L’Istituto Espresso Italiano ha raccolto alcuni dei più rappresentativi risultati di questo processo.

21/07/2021

Espresso Italiano: c'è la tazza ideale per caffè e cappuccino

L’Istituto Espresso Italiano (IEI) ha approvato con il proprio marchio nuovi modelli di tazze per espresso e cappuccino realizzati da Club House IEI Approved Product è il sigillo di garanzia messo dall’Istituto Maggiore resa sensoriale, garanzia per il consumatore, ma anche per chi realizza un espresso o un cappuccino. E’ questo il senso del lavoro di filiera portato avanti da IEI

10/06/2021

Donne e industria del caffè: gender gap ancora evidente

Un approfondimento dell’Istituto Espresso Italiano (IEI) sottolinea il ruolo della donna in un settore ancora a prevalenza maschile confermando il dato nazionale che vede il nostro Paese al 63esimo posto nel mondo (secondo la classifica del World Economic Forum). Per la maggioranza delle intervistate il mondo dell’espresso è comunque un settore che può offrire grandi opportunità professionali per le donne.

18/05/2021

IEI 25ml: la prima rubrica video dedicata all'espresso

L’Istituto Espresso Italiano (IEI), ha raccolto i contributi di molti esperti del settore mettendo a disposizione di stampa e operatori del settore un patrimonio di informazioni

26/04/2021

Nuove riaperture: discriminazione o superficialità?

L’Istituto Espresso Italiano (IEI) torna a ribadire la sicurezza dei bar. A maggio scorso era stato messo in atto un protocollo per la totale garanzia del consumatore. «Per questo possiamo riaprire anche il banco», dice il Presidente, Luigi Morello Un Italiano su due consuma l’espresso al bar e secondo una indagine YouGov-IEI il 72% dei consumatori si dichiara pronto anche a pagarlo di più in presenza di una maggiore sicurezza nel luogo di consumo

23/03/2021

Pasqua: dall'uovo (anche salato) ai dolcetti, l'espresso è protagonista delle ricette pasquali

L’Istituto Espresso Italiano (IEI), in collaborazione con i propri soci, lancia alcune idee per una cucina a base di caffè

08/02/2021

Espresso italiano: le accademie per i coffee lovers

Formazione, non solo dei professionisti, ma anche dei tanti appassionati. Da Milano a Londra il boom delle “Academy” dell’Espresso di qualità. L’Espresso è uno dei prodotti italiani più consumati al mondo. Un italiano su due beve Espresso al bar, ma anche all’estero si cerca il Made in Italy. Ecco perché l’Istituto Espresso Italiano si fa riconoscere con il marchio “Espresso Italiano”.

05/02/2021

Professione barista: lo "storyteller" dell'espresso

Il barista è sempre di più il narratore delle eccellenze in tazzina grazie al suo rapporto con il consumatore finale. Formazione, condivisione e collaborazione tra torrefazioni e professionisti dei bar sta rivoluzionando un mestiere sempre più ambito dai giovani. Ed ecco come cambia la professione ai tempi del Covid. L’Istituto Espresso Italiano (Iei) ha raccolto le voci di alcuni giovani professionisti del caffè espresso.

07/12/2020

Espresso italiano: a Natale uno dei regali storici ed ecco il perché

L'Istituto Espresso Italiano lancia i caffè di Natale da "servire" in tavola Dall’antipasto al dessert, fino alla tazzina di fine pasto: i tanti modi per utilizzare il caffè nelle tavole di Natale. L’Istituto Espresso Italiano (Iei) ha raccolto dai propri associati le migliori ricette a tema da fare anche a casa per rendere ancora più magico il periodo delle festività

20/11/2020

Etico, biologico, CO2 free: ecco l'espresso italiano del futuro

La sostenibilità è alla base dell’evoluzione del settore del caffè. Dal risparmio energetico, alla plastic free, passando per il bilancio sociale e l’etica della filiera. L’Istituto Espresso Italiano (IEI) ha raccolto le buone pratiche. Carlo Odello (direttore generale IEI): «E’ un messaggio che guarda a un futuro diverso quello che le imprese del settore lanciano al mondo, con pratiche che non riguardano solo il prodotto»

29/10/2020

Nuovo dpcm: «Baristi ancora capro espiatorio per il governo centrale»

L'Istituto Espresso Italiano prende posizione sul nuovo decreto per le misure restrittive anti-Covid che impone ancora norme severe per ristorazione e bar, mentre zone di grave pericolo, come i trasporti pubblici, sono quasi ignorate Luigi Morello (presidente IEI): «Bar e ristoranti che rispettano le normative sono luoghi molto più sicuri di posti pubblici, come i trasporti, che ogni giorno ancora sono sovraffollati»

21/10/2020

Espresso italiano: un'industria "di famiglia"

L’Istituto Espresso Italiano (IEI) mette in evidenza come la tradizione del caffè in Italia sia frutto di industrie, ma gestite da generazioni da famiglie. Tra ricambio generazionale, tradizione e innovazione

29/09/2020

Italian Coffee Network celebra il 1° ottobre la cultura del caffè italiano

SCA Italy, Istituto Espresso Italiano (IEI) e Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale per la prima volta insieme in occasione della Giornata Internazionale del Caffè presso L’Experience Centre lacimbali: Technology Heart, Human Mind Lab.

15/09/2020

Espresso italiano: arriva un nuovo marchio per la qualità della filiera

L'Istituto Espresso Italiano (IEI) lancia il marchio "IEI Approved Product" per testare e approvare i prodotti che contribuiscono alla realizzazione dell'espresso italiano di qualità Luigi Morello (presidente IEI): «Non bastano miscela e mano del barista, ma occorre che tutta la filiera sia allineata sul concetto di alta qualità, per questo IEI ha creato un nuovo marchio» La filiera del caffè espresso vale circa 5 miliardi di euro con quasi 10 mila addetti in Italia

09/07/2020

SCA Italy e Istituto Espresso Italiano (IEI) lanciano il Manifesto del Caffeista che esalta il lavoro dei baristi

Alberto Polojac (coordinatore nazionale SCA Italy): Vogliamo promuovere la cultura del caffè creando connessioni fra i soggetti della filiera Luigi Morello (presidente IEI): Il manifesto è uno strumento per sensibilizzare i clienti al caffè di qualità

12/06/2020

Il bar del futuro: fusione tra cultura e design

Al via il progetto tra Istituto Espresso Italiano (IEI) e la Scuola del Design del Politecnico di Milano che avrà l’obiettivo di realizzare soluzioni che esaltino la professionalità del barista e il design dei bar italiani Morello (presidente IEI): «Guardiamo al bar del futuro pensando ai giovani baristi di domani» Mangiarotti (Scuola del Design del Politecnico di Milano): «Uno studio per progettare l’avvenire del bar»

01/06/2020

Istituto Espresso Italiano (IEI) e SCA Italy: "Il prezzo del caffè al bar deve essere proporzionale alla qualità della tazzina"

Alberto Polojac (coordinatore nazionale SCA Italy): "lasciamo il cliente libero di scegliere tra diversi livelli di qualità/prezzo". Luigi Morello (presidente IEI): "coniughiamo qualità e sostenibilità, restituiamo dignità al lavoro della filiera del caffè".

22/05/2020

Prezzo del caffè al bar, Iei risponde a Codacons: «Non idiozie, ma azioni certe per tutelare un settore strategico per l'economia italiana»

L'Istituto Espresso Italiano scrive una lettera aperta al Codacons: “Altro che lauti guadagni, il prezzo del caffè al bar in Italia è tra i più bassi e meno remunerativi di tutta Europa”. Morello (presidente Iei): «crediamo che il barista abbia tutto il diritto a fissare il prezzo del caffè nel suo locale e che tazzine di maggiore qualità debbano essere valorizzate con prezzi adeguati»

20/05/2020

Prezzo del caffè al bar: il codacons gioca sulla pelle del barista

L'istituto espresso italiano dissente dalle osservazioni mosse dal codacons in merito all'aumento del prezzo del caffè al bar nella fase 2. Nella stragrande maggioranza dei paesi europei una tazzina di caffè costa più che in Italia. Da una indagine di YouGov il consumatore italiano è persino disposto a pagare di più una tazzina di espresso italiano pur di berlo in sicurezza al bar. Morello (presidente IEI): «Inaccettabili le dichiarazioni del Codacons, a rischio la sopravvivenza di molti baristi»

04/05/2020

Fase 2: gli italiani vogliono tornare al bar

Una indagine esclusiva dell'Istituto Espresso Italiano (IEI) e Yougov mette in evidenza il sentiment del consumatore italiano che è persino disposto a pagare di più una tazzina di espresso italiano pur di tornare in sicurezza. Nel giorno della ripartenza della Fase 2 con la riapertura dei bar con il take away e il delivery, l’Istituto Espresso Italiano mette in luce come stia evolvendo il rapporto tra consumatore italiano e bar, tra rito del caffè e della colazione e voglia di tornare a farla in sicurezza, anche pagando di più il costo della tazzina. Morello (presidente IEI): «Un momento delicato, ma che stiamo affrontando con la massima attenzione per gli imprenditori e per il consumatore finale»

20/04/2020

Espresso Italiano: i giovani baristi oltre la crisi

Da nord a sud i giovani baristi italiani guardano al futuro e sono già al lavoro per ripartire con nuove idee nel segno della qualità di uno dei prodotti simbolo del made in Italy Dall'espresso porta a porta, ai tutorial sui social per non perdere il contatto con i clienti, passando per l’espresso truck su ape: i giovani baristi non mollano e guardano già alla riapertura L’Istituto Espresso Italiano (Iei) ha raccolto le voci di alcuni giovani professionisti del caffè espresso. Dai campioni mondiali ai giovani imprenditori un filo conduttore li accomuna: guardare già al futuro per sconfiggere la crisi. Qualche giorno fa era intervenuto il presidente dell’Istituto, Luigi Morello, per sottolineare le difficoltà di un settore che vale due miliardi di euro all’anno per fatturato del caffè espresso nei bar, ma in crisi anche i tanti posti di lavoro tra Ho.re.ca. e pubblici esercizi.

10/04/2020

Covid-19: se non riaprono i bar decine di migliaia di posti di lavoro a rischio

L’allarme dell’Istituto Espresso Italiano (Iei): a rischio migliaia di aziende del comparto con il conseguente licenziamento di decine di migliaia di lavoratori. Due miliardi di euro all’anno il fatturato del caffè espresso nei bar, ma in crisi anche i tanti posti di lavoro tra Ho.re.ca. e pubblici esercizi. A rischio uno dei prodotti simbolo del Made in Italy Luigi Morello (Presidente Iei): «Il settore è dei giovani: rispettiamo le regole, ma senza pregiudicare il loro futuro»

18/02/2020

Espresso Italiano Champion: il veneto Alessandro Zuccolo in semifinale

Alessandro Zuccolo, vincitore della gara di selezione di Espresso Italiano Champion 2020 organizzata da Dersut Caffè racconta la sua esperienza nel mondo dell’espresso

16/01/2020

Espresso italiano: al Sigep di Rimini (18-22 gennaio) incontri ravvicinati con il prodotto made in Italy per eccellenza per scoprirne le qualità

L’Istituto Espresso Italiano (IEI) parteciperà al grande appuntamento di Rimini e in collaborazione con l’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (IIAC) proporrà tanti momenti di degustazione per scoprire le differenze tra le varie miscele e come riconoscere un buon espresso italiano al bancone del bar

20/12/2019

L'espresso a Natale: dall'Istituto Espresso Italiano arrivano le migliori ricette per finire in bellezza il "menu delle feste"

Anche a Natale l’espresso è principe delle tavole italiane. Da solo o al termine di ricchi banchetti, a casa, al bar o al ristorante, l’espresso stupisce e allieta il piacere degli italiani anche durante le feste. Le proposte dell’Istituto Espresso Italiano (IEI) per gustare un espresso perfetto e goloso a Natale

26/11/2019

In occasione del Milan Coffee Festival (30 novembre 2 dicembre) scende in campo l'"Espresso Italiano Dream Tea" con i cinque stili di miscela che storicamente caratterizzano l'Italia del caffè di qualità

L’Istituto Espresso Italiano (IEI) sarà presente all’evento con uno stand per celebrare in questi giorni la bevanda made in Italy per eccellenza. Il 2 dicembre sarà presente il neo campione del mondo di espresso italiano, Stefano Cevenini, per far conoscere i segreti della tazzina ai partecipanti all’evento

21/10/2019

L'Italia vince i campionati del mondo di espresso italiano

Stefano cevenini eletto vincitore dell’Espresso Italiano Champion, la gara internazionale che si è conclusa il 20 ottobre alla fiera host con concorrenti da tutto il mondo. Nel 2018 aveva vinto Taiwan L’Istituto Espresso Italiano (IEI) fa la differenza nel mondo per formazione e promozione del prodotto e della tecnologia di qualità con un “dream team” di professionisti. L’espresso italiano è riconosciuto da tutti come una grande eccellenza del Made in Italy per questo è nato un marchio di riconoscimento. In Italia il caffè occupa oltre 7 mila addetti solo per la lavorazione, senza contare l’indotto, con un fatturato che va verso i 4 miliardi di euro annui

16/10/2019

Host Milano: l'Istituto Espresso Italiano scalda la fiera del settore dai cinque "stili di espresso italiano", al "dream team" dei professionisti

Domenica 20 otobre l'inconorazione del campione del mondo di espresso italiano vincitore dell'Espresso Italiano Champion dal 18 al 20 ottobre

01/10/2019

Lettera aperta per la Giornata Mondiale del Caffè

Oggi primo ottobre si celebra la Giornata Mondiale del Caffè, un evento che quest’anno è dedicato al tema della sostenibilità. Oggetto che può essere declinato in tanti modi e al quale l’Istituto Espresso Italiano è sensibile, per vocazione e ora anche per forma societaria, poiché siamo Società Benefit

27/09/2019

Giornata mondiale del caffè: l'1 ottobre si celebra la bevanda più consumata al mondo. Il tema del 2019 la sostenibilità

IEI lancia il nuovo marchio internazionale per riconoscere l'espresso italiano: in Italia si può già trovare in oltre 20 mila bar Nel mondo si consumano 3 miliardi di caffè al giorno. L’espresso è riconosciuto da tutti come una grande eccellenza del Made in Italy. In Italia il caffè occupa oltre 7 mila addetti solo per la lavorazione, senza contare l’indotto, con un fatturato che va verso i 4 miliardi di euro annui. La riflessione dell’Istituto Espresso Italiano per un settore che per l’Italia rappresenta il fiore all’occhiello dell’industria agroalimentare e che grazie al lavoro quotidiano punta sulla formazione sia del barista sia del consumatore

01/08/2019

Espresso? Quando l'estate si fa calda, il caffè si raffredda. Le ricette dei professionisti per un buon espresso d'estate

Nel mondo si va verso un consumo di oltre 6.000 milioni di litri di caffè freddo. Vince l’espresso su tutti. Dallo shakerato al caffè in granita, fino ad arrivare alle ricette territoriali come l’espresso salentino o il “mezzo freddo” siciliano. Le proposte dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) per gustare un espresso perfetto e rinfrescante in questa calda, calda estate

14/06/2019

Il caffè e il cappuccino più buoni d'Italia? E' Stefano Cevenini di Bologna il campione italiano dei baristi

I migliori espresso e cappuccino italiani li fa Stefano Cevenini, il vincitore delle finali italiane di Espresso Italiano Champion 2019. L’Italia al decimo posto nel mondo per consumo di caffè. In Finlandia oltre 11 kg di caffè pro-capite all’anno. E’ nel nostro Paese che nasce e si sviluppa la cultura dell’espresso

07/06/2019

Campionati italiani di "espresso": a Binasco (MI) i migliori si sfidano a suon di tazzine e cappuccini nella finalissima italiana in Mumac Academy

E intanto torna la passione per l’espresso al bar: due tazzine al giorno per un italiano su due. Si predilige l’espresso e per un momento di relax. Tornano a crescere i consumi nei bar (3 caffè su 4 bevuti al bar). L’Italia patria delle miscele e leader mondiale di tecnologia per le macchine da espresso

03/05/2019

Nuovo consiglio di amministrazione dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano per il triennio 2019-2021

Il CdA elegge Luigi Morello alla presidenza e nomina Barbara Chiassai amministratore delegato e Carlo Odello direttore generale. Obiettivi rafforzare il posizionamento del brand Espresso Italiano e accrescere l’impostazione benefit della società

28/11/2018

Espresso Italiano Champion 2018: professionista taiwanese vince la gara baristi dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano

Chang Chung-Lun, professionista taiwanese, si laurea Espresso Italiano Champion 2018 vincendo la fase finale della gara Inei

10/04/2018

La tutela e la divulgazione dell'espresso italiano si rafforzano con la nascita di Inei S.r.l. Benefit

L’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei), da 20 anni impegnato nella tutela e nella divulgazione, ha deliberato di trasformarsi in Inei S.r.l. Benefit per perseguire un’azione ancora più intensa ed efficace

23/10/2017

Il re dell'Espresso Italiano 2017 è Fabio Dotti

A Host 2017 Fabio Dotti è incoronato Espresso Italiano Champion 2017 nel campionato baristi internazionale dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei)

19/10/2017

Espresso Italiano Champion 2017: a Host le semifinali internazionali e la finalissima internazionale

A Host 2017 si sfidano alle semifinali internazionali 15 baristi da 8 diversi paesi: solo quattro accederanno alla finalissima internazionale

30/09/2017

Espresso italiano a Londra: per la prima volta insieme tre diversi torrefattori dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano

La Genovese, Torrefazione Saturno e Caffen sperimentano un nuovo formato di sviluppo a Londra all'interno del Caffè del Mercato Metropolitano gestito dai fratelli Buompane

10/07/2017

Espresso Italiano Champion 2017: concluse le finali italiane, ecco gli otto vincitori per le semifinali internazionali del campionato baristi Inei

In Mumac Academy il 29 e il 30 giugno scorso si sono sfidati 18 baristi italiani per guadagnarsi l'accesso alle semifinali internazionali di Espresso Italiano Champion a Host 2017

15/06/2017

Espresso Italiano Champion: il 29 e il 30 giugno le finali italiane in Mumac Academy con i migliori baristi italiani

In Mumac Academy il 29 e il 30 giugno prossimi 18 baristi italiani si contendono l'accesso alle semifinali internazionali di Espresso Italiano Champion a Host 2017

21/10/2016

E coreano il re del caffè italiano: Park Dae Hoon incoronato Espresso Italiano Champion 2016

La gara baristi internazionale dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano vede la vittoria di un professionista coreano nella finalissima di Triestespresso, a testimonianza della vitalità e del ruolo chiave dei mercati asiatici per il caffè italiano

17/10/2016

Questa settimana Espresso Italiano Champion decreta il barista campione del caffè italiano

A Triestespresso le semifinali e la finalissima della gara baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano che vedranno sfidarsi 20 professionisti da 6 paesi

09/10/2016

Francesca Naum vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da Dersut Caffè

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Francesca Naum

23/09/2016

Letizia Culeddu vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da Altogusto

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Letizia Culeddu

22/09/2016

Gianni Cocco vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da VBM

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Gianni Cocco

12/09/2016

Andrea Scaglione vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da Torrefazione Saturno

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Andrea Scaglione

27/07/2016

Riccardo Palazzesi vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da Filicori Zecchini

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Riccardo Palazzesi

25/07/2016

Cristhian Herrera vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da Costadoro

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Cristhian Herrera

04/07/2016

Fabio Consonni vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da Caffè Milani

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Fabio Consonni, già vincitore nel 2014

29/06/2016

Andrea Faggiana vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 organizzata da Fiorenzato MC

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la riconferma di Andrea Faggiana

22/06/2016

Michael Christian Sibayan vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da Essse Caffè

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Michael Christian Sibayan

15/06/2016

Engelbert Schweigl vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da Torrefazione Caffè Schreyoegg

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Engelbert Schweigl

15/06/2016

Matteo Checcucci vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da Jolly Caffè

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Matteo Checcucci, già vincitore l’anno scorso

31/05/2016

Alessia Preziuso vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da La Genovese

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Alessia Preziuso

23/05/2016

Paolo Rossi vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da Mokarico

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Paolo Rossi, già vincitore nel 2014 e nel 2015

16/05/2016

Daniele Bitto vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da CMA Astoria

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Daniele Bitto, già vincitore nel 2014

09/05/2016

Emilio Tufano vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da Wega Macchine per Caffè

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Emilio Tufano, già vincitore nel 2014

19/04/2016

Cinque nuove aziende entrano in Inei, l'associazione dell'espresso italiano certificato

Sono cinque le nuove aziende dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano che ora conta 42 associati con un fatturato globale di circa 700 milioni di euro

22/03/2016

Espresso italiano tra scienza e marketing: workshop l'8 aprile a Milano

Esperti, professionisti e ricercatori raccontano l’espresso Italiano tra scienza e marketing in un workshop organizzato dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano e dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè

26/10/2015

Campionato baristi: il re del caffè italiano è greco

Giannis Magkanas è l’Espresso Italiano Champion 2015: vince il campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) in un combattuto girone finale con 19 professionisti da sei diversi paesi

13/10/2015

Campionato baristi, tappa di Modena: vince Angelo Gregio

Nella selezione del campionato baristi Espresso Italiano Champion 2015 organizzata a Modena da Caffè Cagliari vince Angelo Gregio. Si sfiderà con gli altri baristi alle semifinali di Milano il 25 ottobre

07/10/2015

Campionato baristi, seconda tappa di Firenze: vince Matteo Checcucci

Nella seconda selezione del campionato baristi Espresso Italiano Champion 2015 organizzata a Firenze da Jolly Caffè vince Matteo Checcuci. Si sfiderà con gli altri baristi alle semifinali di Milano il 25 ottobre

30/09/2015

Giornata Internazionale del Caffè: qual è il futuro del cappuccino italiano?

Alla vigilia della giornata dedicata al caffè in tutto il mondo il New York Times rilancia il tema del vero cappuccino: qual è quello veramente tradizionale?

01/09/2015

Espresso Italiano Champion 2015: semifinali e finalissima a Milano il 25 ottobre per scegliere il re del caffè italiano

Le semifinali e la finalissima del campionato baristi Espresso Italiano Champion 2015 saranno ospitate durante la fiera internazionale Host a Milano negli stand di Wega, Astoria e Vibiemme

31/07/2015

Campionato baristi, prima tappa di Bologna: vincono Robin Alam di Bologna e Giannis Magkanas dalla Grecia

18/06/2015

Campionato baristi, tappa dell'Alto Adige: vince Jens Herrbruck, professionista berlinese con la passione per il caffe'

16/06/2015

Campionato baristi, tappa di Milano: vince Daniele Salvatori, formatore di barmen e baristi

11/06/2015

Campionato baristi, prima tappa di Firenze: Paolo Rossi si riconferma per le semifinali

18/05/2015

Sara Trotta vince la gara baristi di Savona e accede alle semifinali di Espresso Italiano Champion

Seconda donna quest’anno a qualificarsi alle fasi finali del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano, la professionista savonese è sinora la più giovane tra i concorrenti

15/05/2015

Fabio D'Aguanno vince la seconda gara baristi di Treviso e accede alle semifinali di Espresso Italiano Champion 2015

Il professionista cassinate, ma trapiantato da undici anni in Veneto, conquista la tappa di Espresso Italiano Champion 2015 organizzata da Cma Astoria

13/05/2015

Angela Cuomo vince la gara baristi di Como e accede alle semifinali di Espresso Italiano Champion

Prima donna quest’anno a qualificarsi alle fasi finali del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano, la professionista comense nel suo locale punta sul gioco di squadra

11/05/2015

Andrea Faggiana vince la prima gara baristi di Treviso e accede alle semifinali di Espresso Italiano Champion

Il professionista vicentino, titolare di una caffetteria in provincia di Verona, vince la gara Espresso Italiano Champion organizzata a Treviso da Wega Macchine per Caffè e accede così alle semifinali di Milano a ottobre

20/04/2015

Espresso Italiano Champion 2015: continuano le selezioni per la ricerca del barista più bravo

Proseguono le gare preliminari del campionato baristi che incoronerà il professionista più bravo a lavorare secondo i canoni dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei). Le semifinali e la finale a ottobre

26/03/2015

Paolo Nadalet, neo-presidente dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei): prioritario per il nostro caffè uscire dai confini

Paolo Nadalet, amministratore delegato del gruppo Wega Cma, è il nuovo presidente dell’Istituto che tutela l’espresso italiano. Vicepresidenti Renato Bossi (Rancilio Group) e Barbara Chiassai (Essse Caffè), segretario generale Luigi Odello.

25/03/2015

Alla ricerca del barista più bravo d'Italia: torna il campionato Espresso Italiano Champion 2015

Dopo il successo dell’edizione 2015, in cui decine di baristi si sono affrontati per essere coronati Espresso Italiano Champion, torna il concorso che premia il miglior barista d’Italia

03/03/2015

Un'unica certezza per il caffè del futuro: nulla sarà più come prima

Manuel Diaz, esperto internazionale di Caffè, ospite della convention dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei), ha tracciato gli scenari del caffè del futuro. Nella stessa giornata eletto il nuovo consiglio dell’Istituto

20/02/2015

Convention Inei 2015: tra futuro del caffè e innovazione

Si svolge il 27 febbraio la convention dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei), dedicata quest’anno al futuro e all’innovazione. Preceduta da una giornata di formazione con Manuel Diaz, uno dei massimi esperti mondiali di caffè

20/11/2014

Dersut Caffè entra nell'Inei, l'associazione che tutela l'espresso italiano

Dersut Caffè di Conegliano, Treviso, aderisce all’Istituto Nazionale Espresso Italiano, l’associazione che tutela il caffè al bar tramite una certificazione sensoriale

14/11/2014

Inei sostiene la candidatura dell'espresso italiano a patrimonio Unesco

L’Istituto Nazionale Espresso Italiano aderisce al Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale che punta al riconoscimento del nostro caffè a patrimonio immateriale dell’Unesco

06/10/2014

Campionato baristi: Filippo Mezzaro vince la finalissima di Londra e si laurea miglior barista italiano del 2014

Si è svolta il 3 ottobre al Royal Automobile Club di Londra la finale del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei). Un’occasione anche per fare parlare del nostro espresso in una delle capitali del caffè grazie alla forte presenza della stampa inglese

24/09/2014

Campionato baristi, tappa di Milano: vince Fabio Consonni, barista che arriva dalla ristorazione

Nella selezione del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzata a Milano dalla torrefazione Milani vince Fabio Consonni. Si sfiderà con gli altri baristi nella finale di Londra il 3 ottobre

21/09/2014

VBM Opening Days: un forum tra baristi nel segno di innovazione tra pasta e dolci al caffè, latte art, nuovi modi di preparazione e cocktail al caffè

Il 30 settembre presso Coffeeteque a Milano arriva il primo forum tra baristi nel segno dell’innovazione: una due giorni di idee per un coffee business più efficace, passando per i nuovi metodi di fare il caffè sino all’uso del caffè come ingrediente in cucina, spaziando dalla latte art a nuovi cocktail a base di espresso.

18/09/2014

Campionato baristi: il 3 ottobre finalissima a Londra, in 16 in gara per aggiudicarsi il titolo di Espresso Italiano Champion 2014

Si svolge il 3 ottobre al Royal Automobile Club di Londra la finale del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei). Un’occasione per fare parlare del nostro espresso in una delle capitali del caffè

11/09/2014

Espresso Italiano Champion, tappa coreana: vince Kim Hyun Woo. In Corea un mercato frizzante che inizia a conoscere il nostro prodotto

Nella selezione del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzata a Seoul dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè - Korea, vince Kim Hyun Woo. Si sfiderà con gli altri baristi nella finale di Londra il 3 ottobre

01/09/2014

Campionato baristi, tappa di Bari: vince Nicola D'Ambrosio, barista pasticcere

Nella selezione del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzata a Bari da Torrefazione Caffè Michele Battista vince Nicola D’Ambrosio. Si sfiderà con gli altri baristi nella finale di Londra il 3 ottobre

11/07/2014

Campionato baristi, tappa di Torino: vince Cristian Tetro, barista innovatore

Nella selezione del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzata a Torino da Caffè Costadoro vince Cristian Tetro. Si sfiderà con gli altri baristi nella finale di Londra il 3 ottobre

11/07/2014

Campionato baristi, seconda tappa di Treviso: vince Daniele Bitto, barista-formatore

Nella selezione del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzata a Treviso da Astoria, produttore di macchine per caffè, vince Daniele Bitto. Si sfiderà con gli altri baristi nella finale di Londra il 3 ottobre

10/07/2014

Campionato baristi, tappa di Alessandria: vince pasticcere con la passione per il caffè

Nella selezione del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzata ad Alessandria da Torrefazione Saturno vince Filippo Mezzaro. Si sfiderà con gli altri baristi nella finale di Londra il 3 ottobre

26/06/2014

Campionato baristi, tappa di Firenze: vince il barista che ama la provincia

Nella selezione del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzata a Firenze da Caffè Mokarico vince Paolo Rossi. Si sfiderà con gli altri baristi nella finale di Londra il 3 ottobre

24/06/2014

Campionato baristi, seconda tappa di Bologna: vince esperto barman di Fano

Nella selezione del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzata a Bologna da Filicori Zecchini vince Giovanni Corinaldesi di Fano. Si sfiderà con gli altri baristi nella finale di Londra il 3 ottobre

19/06/2014

Campionato baristi, tappa in Alto Adige: vince ex-falegname folgorato dalla passione per il caffè

Nella selezione del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzata in Alto Adige da Torrefazione Caffè Schreyögg vince Thomas Kuen. Si sfiderà con gli altri baristi nella finale di Londra il 3 ottobre

03/06/2014

Espresso Italiano Champion, prima tappa di Bologna: vince giovane barista forlivese

Nella selezione di Espresso Italiano Champion organizzata a Bologna da Essse Caffè vince Alessandro Corsi, forlivese. Si sfiderà con gli altri baristi nella finale di Londra il 3 ottobre

26/05/2014

Espresso Italiano Champion, tappa di Treviso: vince Napoli

Nella selezione di Espresso Italiano Champion organizzata a Treviso da Wega Macchine per Caffè vince Emilio Tufano, napoletano trapiantato a Susegana. Si sfiderà con gli altri baristi nella finale di Londra il 3 ottobre

08/04/2014

Istituto Nazionale Espresso Italiano a Report: dal 1998 investiamo in formazione e certificazione, uniche vie per sostenere il settore del caffè in Italia. L11 aprile arriva la giornata nazionale del caffè

La preparazione medio-bassa dei baristi italiani denunciata da Report non è purtroppo una novità. Per questo dal 1998 l’Istituto Nazionale Espresso Italiano investe risorse nella formazione dei baristi e nella certificazione di prodotto come mezzo principale per la difesa della qualità in tazza e quindi del consumatore. E intanto l’11 aprile arriva Espresso Italiano Day, la giornata nazionale del caffè.

03/04/2014