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Letizia Culeddu vince la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016 ospitata da Altogusto

La tappa del campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) vede la vittoria di Letizia Culeddu


Letizia Culeddu vincitrice Espresso Italiano Champion 2016 presso Altogusto

E’ Letizia Culeddu a vincere presso Altogusto di Sassari, la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016, il campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei).
 
“Ho cercato di affrontare questa gara con serenità e sono riuscita a rimanere concentrata su quello che avrei dovuto fare – ha commentato Letizia Culeddu – Per me lavorare in caffetteria significa passione ed entusiasmo e oggi è stata una bellissima esperienza, il ringraziamento maggiore alla titolare Rosalia Becca perché è grazie a lei che ho potuto raggiungere questo traguardo importante”.
 
Letizia Culeddu lavora presso Caffè & Caffè di Sassari da circa sei anni. Accede ora alle semifinali del campionato che si terranno a Trieste presso la fiera Triestespresso il 20 ottobre (finalissima il 21 ottobre). Dopo questa tappa, il calendario delle gare preliminari ne prevede altre in tutta Italia e all’estero (Cina, Taiwan, Corea, Giappone e Grecia): nel 2015 hanno gareggiato più di 200 baristi.
 
Espresso Italiano Champion non è una gara facile: i concorrenti devono trovare la giusta macinatura del caffè e preparare quattro espressi e quattro cappuccini, il tutto in undici minuti e sotto gli occhi dei giudici tecnici e il controllo di un gruppo di assaggiatori dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) che operano alla cieca.
“Altogusto ha creduto in Espresso Italiano Champion sin dalla prima edizione e a ragione: la gara cresce perché c’è sempre maggiore interesse da parte dei baristi – ha dichiarato Pier Carlo Bisio, presidente di Altogusto – Siamo molto orgogliosi della vittoria di Letizia Culeddu, ci ricorda quanto alla primissima edizione italiana vinse proprio un’altra professionista sarda, Alessandra Casula”.