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Campionato baristi, seconda tappa di Treviso: vince Daniele Bitto, barista-formatore
Nella selezione del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzata a Treviso da Astoria, produttore di macchine per caffè, vince Daniele Bitto. Si sfiderà con gli altri baristi nella finale di Londra il 3 ottobreE’ Daniele Bitto, 38 anni, a vincere la seconda selezione di Treviso del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzato da Astoria, produttore di macchine per caffè, in collaborazione con l’Istituto Nazionale Espresso Italiano.
La storia di Daniele Bitto è quella di un barista che diventa poi formatore. Dal 1996 al 2005 gestisce un bar poi entra a far parte dello staff di Dersut Caffè con la responsabilità della formazione e della consulenza ai clienti della storica torrefazione.
“La qualità al bar è un atteggiamento che nasce dalla persona, dal barista stesso – ha sottolineato Bitto – i locali che vanno male sono locali anonimi in cui non si percepisce la figura del barista, senza quell’impronta personale capace di coinvolgere i clienti”.
La selezione è stata ospitata da Astoria, produttore di macchine per caffè e socio dell’Isitituto Nazionale Espresso Italiano. “Questo tipo di eventi sono essenziali per diffondere una maggiore cultura sul caffè espresso – ha dichiarato Stefano Stecca direttore commerciale Astoria - Siamo stati felici di apprezzare l’atmosfera positiva della competizione, un evento che siamo pronti a ripetere”.
Daniele Bitto si sfiderà con i vincitori delle altre tappe il 3 ottobre nella finalissima della competizione che si terrà a Londra nel lussuoso contesto vittoriano del Royal Automobile Club di Pall Mall. Una gara che porterà per un giorno nella capitale inglese la professionalità dei baristi italiani.