20/11/2020Etico, biologico, CO2 free: ecco l'espresso italiano del futuroLa sostenibilità è alla base dell’evoluzione del settore del caffè. Dal risparmio energetico, alla plastic free, passando per il bilancio sociale e l’etica della filiera. L’Istituto Espresso Italiano (IEI) ha raccolto le buone pratiche.
Carlo Odello (direttore generale IEI): «E’ un messaggio che guarda a un futuro diverso quello che le imprese del settore lanciano al mondo, con pratiche che non riguardano solo il prodotto» |
29/10/2020Nuovo dpcm: «baristi ancora capro espiatorio per il governo centrale»L'Istituto Espresso Italiano prende posizione sul nuovo decreto per le misure restrittive anti-Covid che impone ancora norme severe per ristorazione e bar, mentre zone di grave pericolo, come i trasporti pubblici, sono quasi ignorate
Luigi Morello (presidente IEI): «Bar e ristoranti che rispettano le normative sono luoghi molto più sicuri di posti pubblici, come i trasporti, che ogni giorno ancora sono sovraffollati» |
21/10/2020Espresso italiano: un'industria "di famiglia"L’Istituto Espresso Italiano (IEI) mette in evidenza come la tradizione del caffè in Italia sia frutto di industrie, ma gestite da generazioni da famiglie. Tra ricambio generazionale, tradizione e innovazione |
