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INEI

Espresso Italiano Champion

 
Espresso Italiano Champion 2020
 
Espresso Italiano Champion è il campionato baristi dell’Istituto Espresso Italiano (IEI). Le regole di gara sono chiare: tarare la propria attrezzatura e preparare in soli 11 minuti quattro espresso e quattro cappuccini perfetti, il tutto sotto gli occhi dei giudici tecnici e valutati poi da una giuria sensoriale che opera in modo blind secondo gli standard dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac).
 
Espresso Italiano Champion 2022

Nico Bregolin vince a Milano la gara Espresso Italiano Champion 2022 e si aggiudica così il titolo di migliore professionista in tema di espresso e cappuccino italiani.
 
43 anni, di Rovigo, Nico Bregolin ha sfidato altri 9 professionisti dall’Italia e non solo nella competizione organizzata dall’Istituto Espresso Italiano (IEI) in Piazza Duomo a Milano presso Saporè. In un tempo di soli 11 minuti ha dovuto tarare la sua attrezzatura (una macchina Evo 2 e un macinadosatore DC One di Dalla Corte) e dimostrare di sapere preparare quattro espressi e quattro cappuccini giudicato da una coppia di giudici tecnici e una commissione di giudici sensoriali. Questi ultimi hanno assaggiato i suoi espressi e cappuccini alla cieca, cioè senza sapere chi li avesse preparati.

 
 

In questa playlist trovi tutte le finali internazionali dal 2014 a oggi e non solo. Ogni anno sono decine di baristi che si sfidano nelle gare di selezione locali e nelle finali nazionali in diversi paesi per arrivare a quella internazionale. Se sei interessato a partecipare contattaci e per ogni aggiornamento seguici su Facebook.