Torrefazioni aperte al pubblico a novembre: ecco come nasce il caffè

Torna il 20 novembre “Io Bevo Espresso 2011”, visite e degustazioni gratuite per gli amanti del caffè

A novembre tutti in torrefazione per scoprire come nasce il caffè che troviamo al bar ogni giorno. Torna infatti il domenica 20 novembre "Io Bevo Espresso": porte aperte in tutta Italia agli amanti dell'espresso.

Dieci torrefazioni dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano ospiteranno seminari e degustazioni gratuiti per chi vorrà saperne di più sul mondo del caffè. L'elenco delle torrefazioni, divise per regione, è di seguito, il programma dettagliato è a www.inei.coffee.

"L'espresso, invenzione tutta italiana, va fortissimo all'estero, ma in Italia non gode delle attenzioni che meriterebbe – ha commentato Gianluigi Sora, presidente dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano – Mentre crescono le esportazioni di macchine per caffè, soprattutto verso Asia e Nord America, segno di grande interesse per il prodotto italiano, il mercato  italiano va polarizzandosi, con da un lato caffè di alto livello e  dall'altro di bassissima qualità".

"Aprendo le torrefazioni vogliamo coinvolgere maggiormente chi prende il caffè tutti i giorni al bar, renderlo consapevole di come devono essere l'espresso e il cappuccino – ha continuato Sora – Chi paga la tazzina al bar ha il potere di cambiare il mercato, se impara a rifiutare certi caffè davvero scadenti e si orienta verso baristi capaci e prodotti di qualità".

Le torrefazioni aderenti a "Io Bevo Espresso 2011" (il programma dettagliato è a www.inei.coffee):

Lombardia

Torrefazione San Salvador Srl - Villa di Tirano (SO)
Sig. Pietro Biancotti
tel 0342 795066

Piemonte

Torrefazione Saturno,  Alessandria (AL)
Sig. Fausto Devoto, tel. 0131 341351

Costadoro , Torino (TO)
Sig. Fabio Verona, tel. 011 2483804

Liguria

La Genovese, Albenga (SV)
Sig. Alessandro Borea, tel. 0182 50452

Emilia Romagna

Essse Caffè, Anzola dell'Emilia (BO)
Sig.ra Barbara Chiassai, tel. 051 6425711

Toscana

Paladini  Mokarico Mingo, Borgo San Lorenzo (FI)
Sig.ra Claudia Salvatici, tel. 055 8495085

Lazio

Torrefazione Paranà , Roma (RM)
Sig.ra Melania Beatriz Lopez, tel. 06 95389505

Campania

Caffen, Casoria (NA)
Sig. Mario Volterra, tel. 081 7871023

Cesare Trucillo, Salerno (SA)
Sig.ra Daniela Rapella, tel. 089 301696

Calabria

Guglielmo Spa - Copanello di Staletti (CZ)
Sig. Fabio Tarantino, tel. 0961 911556